Τι είναι η κυστεΐνη
Η κυστεΐνη είναι ένα μη απαραίτητο αμινοξύ και πήρε το όνομα της από την ελληνική λέξη κύστις. Όταν λέμε ότι ένα αμινοξύ είναι μη απαραίτητο, σημαίνει ότι ο ανθρώπινος οργανισμός μπορεί να το συνθέσει μόνος του. Βέβαια, η ποσότητα που χρειάζεται ο κάθε οργανισμός διαφέρει και ανάλογα με τις ανάγκες του, μπορεί να χρειάζεται συγκεκριμένες τροφές πλούσιες σε κυστεΐνη ή κάποιο συμπλήρωμα διατροφής.
Ιδιότητες της κυστεΐνης
Ουσιαστικά, η κυστεΐνη έχει διάφορους βασικούς ρόλους στο σώμα μας. (1)
Ένας από τους κυριότερους είναι ότι δρα θετικά στην υγεία του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών, ενώ ταυτόχρονα συμβάλλει στην αποτοξίνωση του ήπατος και των κυττάρων.
Παράλληλα, είναι χρήσιμη για την ενίσχυση της αντιοξειδωτικής προστασίας, προστατεύοντας έτσι τα κύτταρα από τις επιδράσεις της ακτινοβολίας, του καπνίσματος και άλλων τοξινών, όπως είναι το αλκοόλ και τα βαρέα μέταλλα.
Μία ακόμα από τις κύριες λειτουργίες της κυστεΐνης είναι ότι βοηθά με την αποκατάσταση των μυών μετά από μια σκληρή προπόνηση και με την επαναφορά των μαλακών ιστών όταν παρουσιαστεί ένας τραυματισμός.
Κυστεΐνη – Ταυρίνη – Γλουταθειόνη
Αντίστοιχα, η κυστεΐνη χρησιμοποιείται για την παρασκευή ταυρίνης και γλουταθειόνης, με τη πρώτη να αποτελεί βασικό κλειδί στην λειτουργία του νευρικού συστήματος, στη ρύθμιση της αρτηριακής πίεσης, αλλά και στη διατήρηση της καλής όρασης.
Από την άλλη, η γλουταθειόνη είναι καίριας σημασίας για τη λειτουργία του ανοσοποιητικού συστήματος, καθώς αποτελεί ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που εξασφαλίζει υγιή κυτταρική λειτουργία.
Κυστεΐνη και μαλλιά
Πολλοί είναι οι χρήστες που αναζητούν πληροφορίες για την κυστεΐνη και τα μαλλιά, καθώς είναι ένα από τα πιο δημοφιλή συμπληρώματα που έχει αποδειχθεί ότι συμβάλλει στην υγεία των μαλλιών, προσφέροντας αντιοξειδωτική προστασία.
Συγκεκριμένα, η κυστεΐνη, μαζί με άλλα αμινοξέα παράγουν την κερατίνη, το κύριο συστατικό της τρίχας και αφού η ανάπτυξη των μαλλιών εξαρτάται από την απορρόφηση θρεπτικών ουσιών από τα τριχοθυλάκια, μπορούμε να καταλάβουμε τα οφέλη της κυστεΐνης για την υγεία των μαλλιών.
Μελέτες επίσης έδειξαν ότι ο συνδυασμός κυστεΐνης με ζελατίνη και βιταμίνη Α οδήγησε στην βελτίωση της κατάστασης των μαλλιών.
Γι αυτούς του λόγους, αν θέλουμε να έχουμε υγιή και λαμπερά μαλλιά πρέπει συνεχώς να εφοδιάζουμε τον οργανισμό μας με τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά, μέσα από μια ισορροπημένη διατροφή, με τροφές πλούσιες σε κυστεΐνη ή με συμπληρώματα κυστεΐνης.
Ποιες τροφές περιέχουν κυστεΐνη
Η αλήθεια είναι πως το σώμα μας μπορεί να συνθέσει μια μικρή μόνο ποσότητα κυστεΐνης εσωτερικά, οπότε κρίνεται απαραίτητη η πρόσληψη της για την βελτίωση της υγείας μας.
Το κινόα, το κους-κους, οι γαρίδες, ο σολομός, τα μύδια, το μπέικον, το στήθος κοτόπουλο, τα φασόλια, τα μπαρμπούνια, η φάβα, οι φακές, τα φιστίκια αιγίνης, αποτελούν μόνο κάποιες από τις τροφές που είναι πλούσιες σε κυστεΐνη. (2)
Είναι σημαντικό επίσης να γνωρίζουμε πως η κυστεΐνη δεν περιέχει ζάχαρη, αλάτι, άμυλο, γλουτένη και συντηρητικά ή τεχνητά χρώματα, χωρίς αυτό να σημαίνει ότι δεν πρέπει να προσέχουμε με την δοσολογία της κυστεΐνης.
Παρενέργειες της κυστεΐνης
Ενώ η πρόσληψη αυτού του αμινοξέος μπορεί να έχει πολλά οφέλη για την υγεία, υπάρχουν και πιθανές παρενέργειες, τις οποίες πρέπει να γνωρίζεις.
Όπως με τα περισσότερα συμπληρώματα, η υπερδοσολογία με κυστεΐνη είναι δυνατό να προκαλέσει κάποιες ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Οι άνθρωποι με σακχαρώδη διαβήτη, θα πρέπει να είναι προσεκτικοί σχετικά με τη λήψη συμπληρωματικών ποσοστών κυστεΐνης, διότι είναι ικανή να αδρανοποιήσει την ινσουλίνη.
Τα άτομα, δε με κυστινουρία, μια σπάνια γενετική πάθηση, η οποία οδηγεί στο σχηματισμό λίθων κυστεΐνης στα νεφρά, δεν θα πρέπει να λαμβάνουν κυστεΐνη.
Επιπλέον, μια αλλεργική αντίδραση μπορεί να οδηγήσει σε καρδιακή αρρυθμία, δυσκολία στην αναπνοή, οίδημα του προσώπου, ρινική καταρροή, υπνηλία, πυρετό και κεφαλαλγία.
Κυστεΐνη – Συνοπτικές πληροφορίες
Συμπεραίνουμε λοιπόν πως η κυστεΐνη προσφέρει αντιγηραντική δραση , ενισχύει το ανοσοποιητικό , βοηθάει στην αποκατάσταση μετά από τραυματισμούς και γενικότερα έχει πολλά οφέλη στον οργανισμό μας.
Η χρήση της όμως, όπως και κάθε φάρμακο ή συμπλήρωμα διατροφής, έχει ένα επίπεδο τοξικότητας στο οποίο το σώμα μπορεί να αντιδράσει όταν αυτό ικανοποιηθεί ή ξεπεραστεί, γι αυτό πριν πάρετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα κυστεΐνης θα πρέπει να συμβουλευτείτε το γιατρό ή το φαρμακοποιό σας.
Πηγές
- Institute of Biochemistry and Molecular Biology (University of Wroclaw), Why Cysteine is Special, πηγή από
http://www.cryst.bbk.ac.uk/pps97/assignments/projects/leluk/project.htm - Bionity.com , Cysteine , πηγή από
https://www.bionity.com/en/encyclopedia/Cysteine.html